Duración: 12 semanas
Cursada: de Lunes a Viernes
Carga horaria: 360 hs.
Costo: Consultar.
Incluye: Almuerzo y Merienda (de lunes a viernes), uniforme, gorro, delantal, materias primas, elementos de trabajo, materiales de estudio.

Promoción por grupos
Actividades Extra curriculares:
-Visita guiada al centro Histórico de Buenos Aires
-Visita guiada a establecimiento de productos culinarios

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Plan de Estudios:

Área de conocimiento: 1º nivel
Cocina I
Panadería
Pastelería I
Pastas
Higiene y seguridad
Materias primas
Nutrición
Química culinaria

Área de conocimiento: 2º nivel
Cocina Argentina
Pastelería II
Postres de restaurante
Catering
Cocina II
Servicio de mesa y protocolo
Costos y marketing
Diseño de Menú
Introducción al vino y bebidas