Petit Four

PETIT FOUR BOCADOS DULCES

EL objetivo de esta capacitación es brindar propuestas creativas para darle jerarquía a la messa dulce de tu evento y aprender gran variedad de técnicas para su elaboración.

La modalidad del curso de Petit Four se orienta a la elaboración de una gran variedad de bocados dulces con gran variedad de sabores y texturas.
El alumno conocerá las técnicas de elaboración, desde el armado del bocado hasta la decoración, Petit four secos y Humedos.
Para ello se realizará una variedad de recetas que abarca las distintas formas y sabores, frutas chocolate, masas .
Utilizaras gran variedad de materias primas, y así conocer sus propiedades en la diversidad de recetas propuestas.

DIRIGIDO A: 

A profesionales , público en general interesado en la temática, estudiantes de Gastronomía, Organización de eventos.

Aquellos que quieran utilizar este curso como una posible salida laboral en el mercado de catering en eventos.

ARANCEL:

Un pago de $4000, el pago se puede realizar por Mercado Pago o TSi se abona con transferencia bancaria , descuento de 5%..
Pago para extranjeros en Dólares U$D 65, Transferencia Bancaria

CARACTERISTICAS:

El curso de Petit Four consta de 8 clases virtuales proporcionadas en videos explicativos que puedes ver donde y cuando quieras. Donde se explicaran paso a paso cada una de las recetas, petit four secos, húmedos, masas impresas, mouses, cúpulas de chocolate, bocados frutales y mucho mas.

· + de 30 técnicas.

· El curso incluye recetario descargable para que puedas realizar las piezas aún estando offline.

· Certificado del curso.

DIFICULTAD

Media

DOCENTE:

Chef Pâtissier Graciela Hernandez

MODALIDAD:

Virtual a distancia, los participantes recibirán el video de los diferentes módulos de las clases y el material de apoyo.

En todo momento durante el desarrollo del curso se tendrá la posibilidad de consultar con el disertante, por correo electrónico

¿Qué elementos tecnológicos requiero para hacer el curso?

Para realizar el curso solo necesitas una computadora, Tablet o celular con conexión a internet (mínimo 4 Megas) y sonido para escuchar las clases.

IGG - Boulevard Buenos Aires 1133 - Luis Guillón - Buenos Aires - Argentina

Tel.: (+54) 11 4290-3976 líneas rotativas