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La Chef Graciela I. Hernández, tiene en su haber más de 40 años de experiencia en el mundo de la Gastronomía, dirige cuatro importantes empresas relacionadas con el mundo gourmet. Durante toda su vida, se capacitó, perfeccionó y dedicó a la formación de profesionales gastronómicos como profesora de Cocina y Pastelería, entre otras asignaturas. Miembro y representante en Argentina de la Academia Culinaria de Francia, habiendo recibido en el 2014 Diploma de Honor y Medalla de Oro, Jurado de Torneos Nacionales e Internacionales, Presidente de la Cámara Gastronómica y Turistica de Esteban Echeverría Asesora, Consultora y Crítica Gastronómica. En 1978, fundó las bases del prestigioso Instituto General de Gastronomía (IGG) en el cual actualmente se desempeña como Directora General y desde hace tantos años su objetivo es brindar a los Estudiantes una solida capacitación para insertarse en el mercado nacional e internacional.

Creadora en el año 2000 del evento “Delicias Argentinas” con el objeto de realzar la gastronomía y los productos argentinos, reúne anualmente más 15000 personas de todo el país y países limítrofes siendo apoyado y declarado de Interés Municipal por la Intendencia de Esteban Echeverría y de Interés Turístico por la Secretaría de Turismo de la Pcia. De Buenos Aires. En Algreis Catering, junto a un sólido equipo de profesionales da un servicio de excelencia en el sector de los eventos sociales y empresariales.

En el 2004 crea Magazine Gourmet, la primera revista de Gastronomía y Turismo de distribución gratuita, que en poco tiempo se convirtió en un referente del sector.
En el año 2006 organiza y dirije Tendencias Gastronómicas, evento de premiación donde asisten destacados profesionales nacionales e internacionales que exponen sus trabajos y muestran las últimas tendencias de su actividad, estos premios marcaron el punto de partida para premiar en forma anual el profesionalismo, la capacidad y el esfuerzo (www.tendenciasg.com).
En Junio de 2013 crea y conduce el programa radial «El Buen Vivir» dedicado a la gastronomía y Turismo, que se emite por AM 940 radio Excelsior en duplex con FM Radio Malvinas. www.elbuenvivir.com.ar

Desde hace tantos años, la Chef Graciela Hernández bajo la filosofía de motivación y superación rige las normas de sus empresas bajo la denominación de GH grupogastronómico.